L'industrie de la viande menace le monde - La tête au carré - 28 septembre 2009

Invité : Fabrice Nicolino - Journaliste
Les méthodes d'élevage industriel ont provoqué, on le sait , des fléaux tels que la maladie de "la vache folle" , la fièvre aphteuse.. Comment comprendre un peu mieux le fonctionnement de l'industrie de la viande et ses dérives récurrentes (farines animales, MAP, hormones, antibiotiques...)? Et comment des animaux aussi sacrés que le taureau Hap de la plus haute Antiquité sont-ils devenus des morceaux, des choses, des marchandises ? Pourquoi des techniciens inventent-ils chaque jour, en notre nom, de nouvelles méthodes...

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